JЭлли конфетнигездә су, шикәр яки крахмал шикәрдән ясалган, калындыргыч кебек азык өстәмәләре белән тулыландырылган, җиләк-җимеш продуктлары, сөт һәм сөт продуктлары кебек чимал белән яки тулы булмаган, һәм процесслар аша эшкәртелгән желе ризыкларының бер төре. Сол, кушылу, тутыру, стерилизацияләү, суыту һ.б. Төрле формалар һәм формалар белән әзер продуктлар җитештерү өчен төрле формалар кулланылырга мөмкин.
Manufactитештерү процессы :
1. Джеле әзерләү
2. Джеле сыек формалаштыру
3. Джеле көйләү
4. Демулдинг һәм бизәү
Джеллның өстенлеге - аның аз энергиясе. Анда протеин, май һәм башка энергия матдәләре юк диярлек. Арыкларга яки нечкә булырга теләгән кешеләр аны җиңел ашый ала.
Джеллның тагын бер өстенлеге эчәк флорасын көйләү, бифидобактерия кебек яхшы бактерияләрне арттыру, ашкайнату һәм үзләштерүне көчәйтү, һәм авыру ихтималын киметү өчен кайбер джеллларга өстәлә. Тикшеренүләр күрсәтүенчә, гадәти күренеш - күпчелек Кытай кешеләре көндәлек диетасында нормадан тыш югары майлы һәм югары энергияле ризык ашыйлар. Яшелчәләр һәм җиләк-җимешләр вакытында тулыландырылмаса, ашказаны яхшырту өчен, күбрәк желе ашау яхшы сайлау.